Mladostna energija, ki presune v legendarni preteklosti
Preplet tradicije in mladostne svežine
Menjava generacij prinaša svež zagon domišljije, izvirnosti in kreativnosti. Navdih pa najdemo v naravi ter njenih darovih, ki so vzrok nenehno spreminjajočemu se vzdušju, ki ga prinašajo letni časi.
Z vsako posamezno jedjo vam bomo pričarali edinstveno doživetje, ki ga pesnimo spozi naše roke in oči.
Rezerviraj mizo
Kombinacija svojih idej in predelava jedi, ki so bile nekoč na mizi v Penu, tako si je meni zamislil chef Mojmir Marko Šiftar.
Rezervirajte svojo mizo in preizkusite jedi izjemnih okusov v čudovitem ambientu.
“P.E.N. KLUB zaradi svoje zgodovine, kulturnosti, lokacije, ambienta in pomena ni gostilna, ki bi (se) lahko zadovoljila zgolj s ponavljanjem prvinskih okusov, zato mora chef radovedne in zahtevne jedce potešiti, tudi dolgočasne in celo površne jedce pa podučiti.”
Naša zgodba
Ob stičišču kulture, umetnosti in urbanosti, obdana z monumentalnimi neorenesančnimi palačami Ljubljane, ob poti v Tivolski park in vpeta v prekrasen vrt, nova P.E.N. KLUB restavracija ustvarja edinstveno in nepozabno kulinarično doživetje.
Naš chef
Chef Mojmir Marko Šiftar, nekdanji kapetan mladinske kuharske reprezentance in polfinalist prestižnega izbora S. Pellegrino Young Chef 2018, ki ga je Kulinarični vodnik Gault & Millau razglasil za najboljšega mladega talenta leta 2019 je tudi prejemnik nagrade kulinaričnega vodnika Michelin Bib Gourmand.
“Že sam prostor oddaja energijo, ki enostavno privlači in pomirja. Ko temu dodamo dobro sproščujočo hrano, prijetno ohlajeno pijačo in prijazne besede, je enostavno težko vstat od mize in oditi.”
Obveščamo vas, da restavracija od 1. julija do 1. septembra 2026 ne bo odprta.