RESTAVRACIJA STRELEC

Stolp strelcev prevzame vsakogar, ki vstopi v njegov objem. Snovalci  tega tako imenitnega prostora nad mestom, so si dali duška v ustvarjalnosti, si vzeli veliko časa in umetniške navdušenosti. Snovanje se je seveda začelo pri, kje drugje, kot pri kulinariki, kjer nam je podal svojo roko in znanje dr. Janez Bogataj in gospa Jožica Drobnič, vse skupaj pa je strokovno zaokrožil in se pod vsakim krožnikom podpisal, vodja kuhinje »chef« Strelec, gospod Igor Jagodic.

Ponudba nove restavracije Strelec je mišljena kot kulinarično križišče med Alpami, Jadranom in Panonijo in hkrati kot presek preteklosti s sedanjostjo. Namen, želja in vizija je obuditi kulinariko naših prednikov in spet oživiti prostor in nekako preplesti to kulinariko iz preteklosti z gurmanskimi presežki v sedanjost, ponuditi domačim in tujim gostom ščepec grajskih jedi, vonj starih časov ter zbuditi nostalgijo po srednjeveški kulinariki, a vse to na seveda  sodoben, a hkrati brezčasen način. Tako v pripravi kot videzu ter načinu ponudbe in streženja. 

Perched high up in the archer's tower, Ljubljana castle's new restaurant overlooks the city from a grand position. A combination of the Roman Emona, Medieval and modern in terms of both cuisine and ambiance, the menu was created with the help of top ethnology professor Dr Janez Bogataj. Historically reminiscent dishes of slick gourmet modernity are crafted with ingredients from Ljubljana's famed market by the star of the show: Igor Jagodič. Recognised as one of the top three chefs in Slovenia, he was previously at the renowned Vila Bled, and now takes care of the sublime offerings at Strelec.